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    2020年12月貴州省農產品批發市場價格監測月報

    市場分析|時間:2021年01月14日 信息來源:貴州省農業農村廳網站 責任編輯:李慶亞 點擊量:

      (2020年12月1日-2020年12月31日)

      摘要:本月,農產品供應量充足,價格總體穩中有升。分種類看:糧油類產品供應穩定,環比漲跌幅度在3%左右,同比均下跌;肉禽蛋類產品中豬肉43.21元/公斤,環比上漲6.45%,同比下跌9.05%;白條雞21.06元/公斤,白條鴨19.95元/公斤,環比均小幅下跌;雞蛋均價8.14元/公斤,環比上漲0.62%;4種水產品均價25.77元/公斤,環比上漲0.70%;34種蔬菜均價4.93元/公斤,環比上漲6.94%,同比下跌6.30%;6種水果均價5.64元/公斤,環比上漲4.64%,同比下跌22.74%;6種食用菌鮮貨均價8.52元/公斤,環比上漲9.27%、同比上漲3.00%;3種食用菌干貨均價63.10 元/公斤,環比小幅上漲1.97%,同比下跌14.78%;干辣椒供應充足,均價23.19元/公斤,環比小幅下跌1.95%、同比下跌12.15%。

      一、糧油類

      糧油類產品供應充足,價格環比穩定。大米均價4.95元/公斤,環比下跌1.59%,同比下跌10.49%;面粉均價3.99元/公斤,環比上漲3.10%,同比下跌14.74%;菜籽油均價12.12元/公斤,環比下跌2.34%,同比下跌12.99%。預計下月糧油類產品價格變化不大。

      

      圖1 ?2020年1-12月大米價格走勢圖

      

      圖2 ?2020年1-12月面粉價格走勢圖

      

      圖3 ?2020年1-12月菜籽油價格走勢圖

      

      圖4 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      糧油類均價對比圖

      二、肉禽蛋類

      本月生豬市場供給偏緊,價格有所反彈,豬肉均價43.21元/公斤,環比上漲6.45%,同比下跌9.05%。白條雞均價21.06元/公斤,環比下跌0.47%。白條鴨均價19.95元/公斤,環比下跌0.99%。雞蛋均價8.14元/公斤,環比上漲0.62%。下月進入農歷年末,肉禽蛋需求量增加,預計價格呈上漲趨勢。

      

      圖5 ?2020年1-12月豬肉價格走勢圖

      

      圖6 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      豬肉均價對比圖

      

      圖7 ?2020年1-12月雞蛋價格走勢圖

      

      圖8 ?2020年1-12月白條雞價格走勢圖

      

      圖9 ?2020年1-12月白條鴨價格走勢圖

      三、水產類

      本月4種水產類產品均價25.77元/公斤,環比上漲0.70%,同比跌幅較大,下跌22.36%。其中,小龍蝦均價42.30元/公斤,環比上漲2.17%,同比下跌16.86%;鯉魚均價12.86元/公斤,環比上漲1.50%,同比下跌15.39%;鱘魚均價30.92元/公斤,環比下跌1.02%,同比下跌26.52%;江團均價17.01元/公斤,環比下跌0.29%,同比下跌30.88%。下月臨近農歷歲末,水產品需求量增加,疊加天氣寒冷水產捕撈難度增大,預計價格呈上漲趨勢。

      

      圖10 ?2020年1-12月4種水產平均價格走勢

      

      圖11 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      4種水產平均價格對比圖

      四、蔬菜類

      蔬菜生產和運輸受低溫雨雪天氣影響,價格環比上漲,供應量充足,價格同比下跌。34種蔬菜均價4.93元/公斤,環比上漲6.94%,同比下跌6.30%。

      從環比情況看,23種價格上漲,11種價格下跌。其中,小蔥、大蔥、芫荽、豇豆、冬瓜、苦瓜、大青椒、老南瓜、長茄子、刺黃瓜和西葫蘆價格漲幅較大,環比分別上漲41.25%、28.93%、28.83%、28.45%、26.40%、21.52%、21.18%、20.44%、18.59%、11.69%和10.93%。老姜價格跌幅較大,環比下跌14.42%。

      從同比情況看,13種價格上漲,21種價格下跌。其中,老姜、大蔥、小蔥、大青椒、芫荽、圓形蓮花白和青菜價格漲幅較大,同比分別上漲41.55%、39.20%、37.18%、31.81%、21.11%、19.64%和13.00%。大蒜、番茄、刺黃瓜、淮山藥、瓢兒白、西葫蘆、四季豆、蓮藕、小白菜、馬鈴薯、胡蘿卜、黃豆芽、萵筍、大白菜、油麥菜和豇豆價格跌幅較大,同比分別下跌42.23%、37.20%、26.37%、25.39%、24.55%、22.39%、21.61%、20.72%、20.20%、18.68%、18.25%、17.53%、17.10%、16.99%、14.60%和10.74%。下月,受持續低溫天氣影響,預計蔬菜價格繼續呈上漲趨勢。

      表1 ?2020年12月蔬菜批發市場價格表

    序號

    產品名稱

    本月均價

    (元/公斤)

    上月均價(元/公斤)

    去年同期(元/公斤)

    環比(%)

    同比(%)

    1

    大白菜

    1.71

    1.89

    2.06

    -9.52%

    -16.99%

    2

    圓形蓮花白

    2.01

    2.21

    1.68

    -9.05%

    19.64%

    3

    青口白

    2.13

    2.19

    2.15

    -2.74%

    -0.93%

    4

    小白菜

    3.24

    3.30

    4.06

    -1.82%

    -20.20%

    5

    瓢兒白

    2.92

    2.87

    3.87

    1.74%

    -24.55%

    6

    青菜

    2.52

    2.68

    2.23

    -5.97%

    13.00%

    7

    油麥菜

    3.10

    3.13

    3.63

    -0.96%

    -14.60%

    8

    生菜

    3.63

    3.49

    3.60

    4.01%

    0.83%

    9

    萵筍

    3.49

    3.75

    4.21

    -6.93%

    -17.10%

    10

    西蘭花

    5.19

    5.69

    5.61

    -8.79%

    -7.49%

    11

    番茄

    3.90

    3.88

    6.21

    0.52%

    -37.20%

    12

    長茄子

    4.72

    3.98

    4.69

    18.59%

    0.64%

    13

    大青椒

    7.21

    5.95

    5.47

    21.18%

    31.81%

    14

    老南瓜

    2.71

    2.25

    2.52

    20.44%

    7.54%

    15

    刺黃瓜

    4.30

    3.85

    5.84

    11.69%

    -26.37%

    16

    冬瓜

    3.16

    2.50

    2.88

    26.40%

    9.72%

    17

    苦瓜

    6.55

    5.39

    7.25

    21.52%

    -9.66%

    18

    西葫蘆

    4.16

    3.75

    5.36

    10.93%

    -22.39%

    19

    豇豆

    7.81

    6.08

    8.75

    28.45%

    -10.74%

    20

    四季豆

    5.84

    5.40

    7.45

    8.15%

    -21.61%

    21

    大蔥

    6.64

    5.15

    4.77

    28.93%

    39.20%

    22

    小蔥

    8.39

    5.94

    6.12

    41.25%

    37.18%

    23

    芫荽

    10.50

    8.15

    8.67

    28.83%

    21.11%

    24

    蒜苗

    5.84

    6.12

    6.23

    -4.58%

    -6.26%

    25

    西芹

    4.81

    4.63

    4.66

    3.89%

    3.22%

    26

    白蘿卜

    1.85

    1.81

    1.86

    2.21%

    -0.54%

    27

    胡蘿卜

    3.27

    3.22

    4.00

    1.55%

    -18.25%

    28

    老姜

    12.23

    14.29

    8.64

    -14.42%

    41.55%

    29

    大蒜

    7.66

    7.46

    13.26

    2.68%

    -42.23%

    30

    淮山藥

    7.17

    7.29

    9.61

    -1.65%

    -25.39%

    31

    馬鈴薯

    2.22

    2.11

    2.73

    5.21%

    -18.68%

    32

    蓮藕

    7.00

    6.66

    8.83

    5.11%

    -20.72%

    33

    折耳根

    7.19

    7.07

    6.92

    1.70%

    3.90%

    34

    黃豆芽

    2.54

    2.49

    3.08

    2.01%

    -17.53%

      

      圖12 ?2020年1-12月34種蔬菜平均價格走勢圖

      

      圖13 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      34種蔬菜平均價格對比圖

      五、水果類

      本月水果價格環比略漲,同比跌幅較大。6種水果均價5.64元/公斤,環比上漲4.64%,同比下跌22.74%。其中,麒麟西瓜均價4.53元/公斤,環比上漲22.76%,同比下跌3.00%;巨峰葡萄均價9.16元/公斤,環比上漲5.41%,同比下跌30.40%;綠心獼猴桃均價5.56元/公斤,環比上漲2.39%,同比下跌28.72%;紅富士蘋果均價6.81元/公斤,環比上漲0.74%,同比下跌14.88%;香蕉均價4.06元/公斤,環比上漲0.74%,同比下跌6.02%;椪柑均價3.72元/公斤,環比下跌0.80%,同比下跌36.41%。下月進入農歷年末,疊加元旦節假期影響,水果需求增加,預計價格呈上漲趨勢。

      

      圖14 ?2020年1-12月6種水果平均價格走勢圖

      

      圖15 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      6種水果平均價格對比圖

      六、特色農產品

      (一)食用菌

      本月氣溫持續走低,食用菌上市量減少,食用菌鮮貨價格上漲。6種食用菌鮮貨均價8.52元/公斤,環比上漲9.27%,同比上漲3.00%。從環比情況看,5種價格上漲,1種下跌,其中平菇、金針菇和香菇漲幅較大,分別上漲22.17%、12.62%和10.36%。從同比情況看,2種價格上漲,4種價格下跌,茶樹菇和杏鮑菇漲幅較大,分別上漲61.34%和46.04%;金針菇、香菇、黑木耳和平菇跌幅較大,分別下跌17.75%、17.48%、14.68%和14.37%。下月氣溫繼續降低,年末消費需求將會增大,預計食用菌鮮貨價格呈上漲趨勢。

      本月食用菌干貨庫存充足,價格變化不大。3種食用菌干貨批發均價63.10元/公斤,環比上漲1.97%,同比下跌14.78%。從環比情況看,2種價格上漲,1種價格下跌,漲跌幅度均未超過10%。從同比情況看,3種價格均下跌,其中干黑木耳和干香菇跌幅較大,分別下跌18.82%和16.80%。下月,食用菌干貨需求增加,預計價格呈上漲趨勢。

      表2 ?2020年12月食用菌批發市場價格表

    序號

    產品名稱

    本月均價

    (元/公斤)

    上月均價

    (元/公斤)

    去年同期

    (元/公斤)

    環比

    (%)

    同比

    (%)

    1

    香菇

    9.16

    8.30

    11.10

    10.36%

    -17.48%

    2

    黑木耳

    6.68

    6.75

    7.83

    -1.04%

    -14.68%

    3

    平菇

    7.33

    6.00

    8.56

    22.17%

    -14.37%

    4

    杏鮑菇

    7.93

    7.45

    5.43

    6.44%

    46.04%

    5

    茶樹菇

    12.81

    11.91

    7.94

    7.56%

    61.34%

    6

    金針菇

    7.23

    6.42

    8.79

    12.62%

    -17.75%

    7

    干香菇

    65.67

    64.39

    78.93

    1.99%

    -16.80%

    8

    干黑木耳

    58.52

    55.70

    72.09

    5.06%

    -18.82%

    9

    干茶樹菇

    65.12

    65.55

    71.11

    -0.66%

    -8.42%

      

      圖16 ?2020年1-12月6種食用菌鮮貨平均價格走勢

      

      圖17 ?2020年1-12月3種食用菌干貨平均價格走勢

      

      圖18 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      6種食用菌鮮貨平均價格對比圖

      

      圖19 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      3種食用菌干貨平均價格對比圖

      (二)干辣椒

      本月干辣椒供應充足,10種干辣椒均價23.19元/公斤,環比下跌1.95%,同比下跌12.15%。從環比情況看,10種價格均小幅下跌,跌幅在0.06%~3.64%之間。從同比情況看,9種價格下跌,1種價格小幅上漲,其中有把艷椒、無把艷椒、有把圓顆粒、有把小米辣、有把子彈頭和無把圓顆粒跌幅較大,分別下跌32.02%、27.80%、12.30%、11.92 %、11.36%和10.32%。下月隨著干辣椒庫存降低及消費增加,預計干辣椒價格呈上漲趨勢。

      表3 ?2020年12月干辣椒批發市場價格表

    序號

    產品名稱

    本月均價(元/公斤)

    上月均價(元/公斤)

    去年同期(元/公斤)

    環比(%)

    同比(%)

    1

    有把小米辣

    23.93

    24.70

    27.17

    -3.12%

    -11.92%

    2

    無把小米辣

    26.28

    27.04

    25.64

    -2.81%

    2.50%

    3

    有把圓顆粒

    22.31

    22.77

    25.44

    -2.02%

    -12.30%

    4

    無把圓顆粒

    24.51

    25.01

    27.33

    -2.00%

    -10.32%

    5

    有把朝天椒

    23.57

    24.46

    24.17

    -3.64%

    -2.48%

    6

    無把朝天椒

    25.83

    26.65

    28.58

    -3.08%

    -9.62%

    7

    有把子彈頭

    23.10

    23.40

    26.06

    -1.28%

    -11.36%

    8

    無把子彈頭

    25.36

    25.60

    26.81

    -0.94%

    -5.41%

    9

    有把艷椒

    17.41

    17.42

    25.61

    -0.06%

    -32.02%

    10

    無把艷椒

    19.61

    19.66

    27.16

    -0.25%

    -27.80%

      圖20 ?2020年1-12月10種干辣椒平均價格走勢

      

      圖21 ?2019年12月、2020年11月和2020年12月

      10種干辣椒平均價格對比圖

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