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    2021年1月貴州省農產品批發市場價格監測月報

    市場分析|時間:2021年03月02日 信息來源:貴州省農業農村廳網站 責任編輯:李慶亞 點擊量:

    (2021年1月1日-2021年1月31日)

    摘要:本月為農歷年末,臨近春節,疊加低溫天氣影響,農產品價格總體上漲。分種類看:糧油類產品價格環比小幅上漲,同比均下跌;肉禽蛋類產品中白條豬46.19/公斤,環比上漲6.90%,同比下跌9.52%白條雞21.86/公斤,白條21.12/公斤,雞蛋9.56/公斤,環比均上漲;4種水產品均價26.58/公斤,環比上漲3.14%,同比下跌0.18%34種蔬菜均價5.73/公斤,環比上漲16.23%,同比上漲4.04%6種水果均價5.97/公斤,環比上漲5.85%,同比下跌12.68%6種食用菌鮮貨均價8.56/公斤,3種食用菌干貨均價63.24 /公斤,價格穩定;干辣椒供應充足,均價23.56/公斤,環比小幅上漲1.60%、同比下跌10.85%

    一、糧油類

    本月糧油類產品價格環比小幅上漲,同比跌幅較大。大米均價5.07/公斤,環比上漲2.42%,同比下跌13.04%;面粉均價4.06/公斤,環比上漲1.75%,同比下跌17.81%;菜籽油均價12.49/公斤,環比上漲3.05%,同比下跌25.03%。預計下月糧油類產品價格變化不大

    1 ?2020220211月大米價格走勢圖

    2 ?2020220211月面粉價格走勢圖

    3 ?2020220211月菜籽油價格走勢圖

    4 ?20201月、202012月和20211

    糧油類均價對比圖

    二、肉禽蛋類

    臨近春節,肉禽蛋類需求量增加,價格環比上漲。白條豬均價46.19/公斤,環比上漲6.90%,同比下跌9.52%白條雞均價21.86/公斤,環比上漲3.80%白條均價21.12/公斤,環比上漲5.86%。雞蛋均價9.56/公斤,環比上漲17.44%。下月供需穩定,預計價格變化不大

    5 ?2020220211月白條豬價格走勢圖

    6 ?20201月、202012月和20211

    白條豬均價對比圖

    7 ?2020220211月雞蛋價格走勢圖

    8 ?2020220211月白條雞價格走勢圖

    9 ?2020220211月白條鴨價格走勢圖?

    三、水產類

    本月4種水產類產品均價26.58/公斤,環比上漲3.14%,同比下跌0.18%。其中,鱘魚均價31.27/公斤,環比上漲1.13%,同比下跌23.88%;斑點叉尾鮰(本地商品名:江團)均價17.24/公斤,環比上漲1.35%,同比下跌27.96%;鯉魚均價12.86/公斤,價格上月持平,同比下跌13.52%;小龍蝦均價44.95/公斤,環比上漲6.26%。下月,水產品需求量回落,供給充足,預計價格變化不大

    10 ?20202202114種水產平均價格走勢

    11 ?20201月、202012月和20211

    4種水產平均價格對比圖?

    四、蔬菜類

    本月氣溫較常年同期偏低,生產和運輸成本增加,疊加春節臨近,蔬菜價格季節性上行,環比漲幅較大,同比小幅上漲。34種蔬菜均價5.73/公斤,環比上漲16.23%,同比上漲4.04%

    從環比情況看,31種價格上漲,3種價格下跌。其中,小蔥、大蔥、老南瓜、芫荽、生菜、圓形蓮花白、冬瓜、瓢兒白、長茄子、大青椒、白蘿卜、油麥菜、豇豆、苦瓜、大白菜、小白菜、蒜苗、蓮藕、西蘭花、西芹和四季豆價格漲幅較大,環比分別上漲44.34%40.66%39.85%37.81%36.09%34.83%34.81%32.19%28.81%27.74%27.57%25.16%19.85%17.56%16.37%15.12%14.21%12.14%12.14%12.06%11.82%

    從同比情況看,14種價格上漲,20種價格下跌。其中,大蔥、大青椒、芫荽、小蔥、冬瓜、老南瓜、生菜、老姜、圓形蓮花白和白蘿卜價格漲幅較大,同比分別上漲89.45%65.35%64.25%63.65%54.35%51.00%27.98%26.26%24.31%15.69%。大蒜、番茄、淮山藥、刺黃瓜、黃豆芽、四季豆、馬鈴薯、胡蘿卜、西蘭花、西葫蘆和青口白價格跌幅較大,同比分別下跌40.51%33.39%28.77%25.69%22.02%21.89%16.55%16.55%14.03%13.14%11.07%。下月,隨著消費量回落,氣溫回升,蔬菜供給增加,預計蔬菜價格將小幅下跌。

    1 ?20211月蔬菜批發市場價格表

    序號

    產品名稱

    本月均價

    (元/公斤)

    上月均價(元/公斤)

    去年同期(元/公斤)

    環比(%)

    同比(%)

    1

    大白菜

    1.99

    1.71

    2.20

    16.37%

    -9.55%

    2

    圓形蓮花白

    2.71

    2.01

    2.18

    34.83%

    24.31%

    3

    青口白

    2.17

    2.13

    2.44

    1.88%

    -11.07%

    4

    小白菜

    3.73

    3.24

    4.06

    15.12%

    -8.13%

    5

    瓢兒白

    3.86

    2.92

    3.73

    32.19%

    3.49%

    6

    青菜

    2.65

    2.52

    2.75

    5.16%

    -3.64%

    7

    油麥菜

    3.88

    3.10

    3.98

    25.16%

    -2.51%

    8

    生菜

    4.94

    3.63

    3.86

    36.09%

    27.98%

    9

    萵筍

    3.81

    3.49

    3.99

    9.17%

    -4.51%

    10

    西蘭花

    5.82

    5.19

    6.77

    12.14%

    -14.03%

    11

    番茄

    4.07

    3.90

    6.11

    4.36%

    -33.39%

    12

    長茄子

    6.08

    4.72

    6.00

    28.81%

    1.33%

    13

    大青椒

    9.21

    7.21

    5.57

    27.74%

    65.35%

    14

    老南瓜

    3.79

    2.71

    2.51

    39.85%

    51.00%

    15

    刺黃瓜

    4.31

    4.30

    5.80

    0.23%

    -25.69%

    16

    冬瓜

    4.26

    3.16

    2.76

    34.81%

    54.35%

    17

    苦瓜

    7.70

    6.55

    8.16

    17.56%

    -5.64%

    18

    西葫蘆

    4.43

    4.16

    5.10

    6.49%

    -13.14%

    19

    豇豆

    9.36

    7.81

    9.03

    19.85%

    3.65%

    20

    四季豆

    6.53

    5.84

    8.36

    11.82%

    -21.89%

    21

    大蔥

    9.34

    6.64

    4.93

    40.66%

    89.45%

    22

    小蔥

    12.11

    8.39

    7.40

    44.34%

    63.65%

    23

    芫荽

    14.47

    10.50

    8.81

    37.81%

    64.25%

    24

    蒜苗

    6.67

    5.84

    7.02

    14.21%

    -4.99%

    25

    西芹

    5.39

    4.81

    5.43

    12.06%

    -0.74%

    26

    白蘿卜

    2.36

    1.85

    2.04

    27.57%

    15.69%

    27

    胡蘿卜

    3.43

    3.27

    4.11

    4.89%

    -16.55%

    28

    老姜

    11.01

    12.23

    8.72

    -9.98%

    26.26%

    29

    大蒜

    7.43

    7.66

    12.49

    -3.00%

    -40.51%

    30

    淮山藥

    7.03

    7.17

    9.87

    -1.95%

    -28.77%

    31

    馬鈴薯

    2.32

    2.22

    2.78

    4.50%

    -16.55%

    32

    蓮藕

    7.85

    7.00

    7.32

    12.14%

    7.24%

    33

    折耳根

    7.50

    7.19

    7.70

    4.31%

    -2.60%

    34

    黃豆芽

    2.55

    2.54

    3.27

    0.39%

    -22.02%

    12 ?202022021134種蔬菜平均價格走勢圖

    13 ?20201月、202012月和20211

    34種蔬菜平均價格對比圖?

    五、水果類

    本月水果價格環比略漲,同比跌幅較大。6種水果均價5.97/公斤,環比上漲5.85%,同比下跌12.68%從環比情況看,5種價格上漲,1種價格下跌,麒麟西瓜和綠心獼猴桃漲幅較大;比情況看,3種價格上漲,3種價格下跌,椪柑、巨峰葡萄和紅富士蘋果跌幅較大。具體來看,麒麟西瓜均價5.50/公斤,環比上漲21.41%,同比上漲4.36%;綠心獼猴桃均價6.28/公斤,環比上漲12.95%,同比上漲2.28%;紅富士蘋果均價7.07/公斤,環比上漲3.82%,同比下跌14.92%;巨峰葡萄均價9.43/公斤,環比上漲2.95%,同比下跌21.87%;香蕉均價4.12/公斤,環比上漲1.48%,同比上漲2.74%;椪柑均價3.41/公斤,環比下跌8.33%,同比下跌34.67%。下月水果需求量穩定,大宗水果供給量繼續降低,預計價格將繼續小幅上漲

    14 ?20202202116種水果平均價格走勢圖

    15 ?20201月、202012月和20211

    6種水果平均價格對比圖?

    六、特色農產品

    (一)食用菌

    本月氣溫較常年同期偏低,食用菌上市量減少,食用菌鮮貨價格環比小幅上漲6種食用菌鮮貨均價8.56/公斤,環比上漲0.47%。從環比情況看,4種價格上漲,2種下跌,其中金針菇漲幅較大,環比上漲10.51%。從同比情況看,有對比數據的3種價格下跌,金針菇、平菇和鮮黑木耳跌幅較大,分別下跌19.37%13.99%13.90%。下月消費需求回落,氣溫回升,預計食用菌鮮貨價格變化不大

    本月食用菌干貨庫存充足,價格變化不大。3種食用菌干貨批發均63.24/公斤,環比上漲0.22%其中2種價格上漲,1種價格下跌,漲跌幅度均未超過10%下月,食用菌干貨供應充足,預計價格保持穩定。

    2 ?20211月食用菌批發市場價格表

    序號

    產品名稱

    本月均價

    (元/公斤)

    上月均價

    (元/公斤)

    去年同期

    (元/公斤)

    環比

    (%)

    (%)

    1

    香菇

    9.19

    9.16

    -

    0.33%

    -

    2

    黑木耳

    7.00

    6.68

    8.13

    4.79%

    -13.90%

    3

    平菇

    7.13

    7.33

    8.29

    -2.73%

    -13.99%

    4

    杏鮑菇

    7.99

    7.93

    -

    0.76%

    -

    5

    茶樹菇

    12.05

    12.81

    -

    -5.93%

    -

    6

    金針菇

    7.99

    7.23

    9.91

    10.51%

    -19.37%

    7

    干香菇

    66.10

    65.67

    -

    0.65%

    -

    8

    干黑木耳

    60.73

    58.52

    -

    3.78%

    -

    9

    干茶樹菇

    62.89

    65.12

    -

    -3.42%

    -

    16 ?20202202116種食用菌鮮貨平均價格走勢

    17 ?20202202113種食用菌干貨平均價格走勢

    18 ?20201月、202012月和20211

    6種食用菌鮮貨平均價格對比圖

    (二)干辣椒

    本月干辣椒供應充足,10種干辣椒均價23.56/公斤,環比上漲1.60%,同比下跌10.85%。從環比情況看,6種價格上漲,4種下跌,漲跌幅在-0.93%~3.90%之間。從同比情況看,8種價格下跌,2種價格小幅上漲,其中有把艷椒、無把艷椒、有把圓顆粒和有把朝天椒跌幅較大,分別下跌33.58%22.36%15.40%14.12%。下月隨著干辣椒庫存量減少及消費需求增加,預計干辣椒價格將小幅上漲。

    3 ?20211月干辣椒批發市場價格表

    序號

    產品名稱

    本月均價(元/公斤)

    上月均價(元/公斤)

    去年同期(元/公斤)

    環比(%)

    同比(%)

    1

    有把小米辣

    23.76

    23.93

    23.50

    -0.71%

    1.11%

    2

    無把小米辣

    26.12

    26.28

    26.04

    -0.61%

    0.31%

    3

    有把圓顆粒

    23.08

    22.31

    27.28

    3.45%

    -15.40%

    4

    無把圓顆粒

    25.31

    24.51

    26.81

    3.26%

    -5.59%

    5

    有把朝天椒

    23.35

    23.57

    27.19

    -0.93%

    -14.12%

    6

    無把朝天椒

    25.68

    25.83

    27.10

    -0.58%

    -5.24%

    7

    有把子彈頭

    24.00

    23.10

    26.21

    3.90%

    -8.43%

    8

    無把子彈頭

    26.24

    25.36

    27.22

    3.47%

    -3.60%

    9

    有把艷椒

    17.96

    17.41

    27.04

    3.16%

    -33.58%

    10

    無把艷椒

    20.10

    19.61

    25.89

    2.50%

    -22.36%

    19 ?202022021110種干辣椒平均價格走勢

    20 ?20201月、202012月和20211

    10種干辣椒平均價格對比圖

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